Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne

Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne.

Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne You can have Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne

  1. It’s 2 of entrecôtes (300 g environ).
  2. Prepare 6 of pommes de terre moyennes.
  3. You need 60 cl of crème semi-épaisse.
  4. You need 2 of cuillère de moutarde à l'ancienne.
  5. Prepare 200 g of laitue de saison.
  6. It’s of Condiments et épices.
  7. Prepare of Sel + poivre.
  8. Prepare of Ail en poudre.
  9. You need of Persil plat.
  10. It’s of Vinaigre balsamique.
  11. You need of Huile d'olive.

Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne step by step

  1. Pelez les pommes de terre et les cuire dans l'eau bouillante 20 minutes..
  2. Préchauffez une grande poêle avec de l'huile d'olive (environ 2 cuillère à café). Salez et poivrez les entrecôtes puis les cuire selon vôtre préférence..
  3. Une fois les pommes de terre cuites, les écraser à la fourchette, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajouter un peu de persil plat ciselé (haché fin)..
  4. Réservez vos entrecôtes pour les laisser reposer. Dans la poêle encore chaude mettre la crème et la moutarde, salez, poivrez et ajoutez une pincée d'ail en poudre..
  5. Finalement dressez vos éléments dans vôtre assiette, puis parsemez la laitue de vinaigre balsamique..