Hachis parmentier

Hachis parmentier. Shepherd's pie, cottage pie, hachis Parmentier. In France, hachis Parmentier was a "commonplace" and "homely" dish of the cuisine bourgeoise, which was nonetheless given place of. A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers!

Hachis parmentier Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese. You can have Hachis parmentier using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Hachis parmentier

  1. It’s 500 g of pommes de terre.
  2. It’s 1 of œuf.
  3. Prepare 10 g of beurre.
  4. It’s 50 ml of lait.
  5. Prepare 50 g of crème épaisse.
  6. Prepare 60 g of d'emmental râpé.
  7. Prepare of sel, poivre.
  8. Prepare of Noix de muscade râpée.
  9. Prepare 360 g of viande de bœuf haché.
  10. It’s 1 of cube de bouillon de volaille.
  11. It’s 1 of oignon émincé.
  12. You need of Environ 100 ml de sauce tomate (ici recette maison).
  13. Prepare of Coriandre ou persil haché.
  14. It’s of Huile d'olive.
  15. It’s 1 CC of gingembre en poudre.
  16. Prepare 1 CC of piment doux fumé en poudre.
  17. It’s 1 CC of curcuma.

This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food! Hachis Parmentier is a traditional French dish consisting of mashed and baked potatoes, chopped or minced Hachis Parmentier is commonly known as the French version of the famous shepherd's pie. Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food. Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast.

Hachis parmentier step by step

  1. Préparer la purée : Laver, peler et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les mettre à cuire dans l'eau bouillante avec 1/2 cube de bouillon de volaille..
  2. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olive, une fois qu'ils sont translucides, ajouter la sauce tomate. Émietter 1/2 cube de bouillon de volaille, assaisonner avec les épices, sel, poivre et herbes. Mélanger..
  3. Ajouter la viande la hachée et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson de la viande..
  4. Pendant ce temps préparer la purée : Égoutter les pommes de terre cuite, et les mettre dans un saladier. Les écraser à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, y ajouter le beurre, le laisser fondre et mélanger. Ajouter ensuite l’œuf, le lait, la crème, l’emmental, la muscade, sel et poivre..
  5. Battre au fouet électrique à grande vitesse de manière a obtenir une purée lisse..
  6. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat a gratin, déposer la préparation à la viande, tasser et y déposer dessus la purée de pomme de terre. (j'ai mis la puée dans une poche avec une une douille cannelée pour un joli effet)..
  7. Enfourner sous le grill quelques minutes. Servir chaud !.

The roasted meat was trimmed off the bone. Hachis Parmentier — In haute cuisine, hachis Parmentier is a dish made with mashed, baked potato, combined with diced meat and sauce Lyonnaise and served in the potato shells. Le hachis Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI. Finde was du suchst – appetitlich & gut.