Pommes frites croustillantes

Pommes frites croustillantes. Avant de voir quelles astuces vous permettront d'avoir des frites très croustillantes, il faut que vous sachiez que le type de pomme de terre utilisé aura un grand rôle sur le résultat final. Il est préférable de choisir des pommes de terre qui ne soient pas trop mûres ou trop verts, mais plutôt des pommes de terre normales ou presque mûres bien gorgées d'eau. LES MARIAGES DE POMMES DE TERRE PARMESAN sont absolument délicieux et FACILES!

Pommes frites croustillantes Craquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, voilà ce qu'on attend d'une frite maison ! Comment faire pour que nos frites "home made" soient aussi bonnes que les fameuses frites belges ? Il faut tout d'abord choisir la bonne variété de pommes de terre. You can have Pommes frites croustillantes using 3 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pommes frites croustillantes

  1. Prepare 01 kg of pommes de terre.
  2. It’s of Sel fin.
  3. Prepare 1 of bain d'huile chaude.

Croquez ces Frites maison, croustillantes et légères. Peler et rincer les pommes de terre. A l'aide de la mandoline, faire les frites. De bonnes frites croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur !

Pommes frites croustillantes instructions

  1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en frites régulieres. Laisser égoutter ou faire sécher dans un torchon propre..
  2. Préchauffer l'huile et plonger les frites pour une cuisson sans coloration (blanchir). Débarrasser et laisser refroidir sur du papier absorbant jusqu' au moment du service..
  3. Préchauffer à nouveau l'huile et faire dorer les frites. bébarraser sur du papier absorbant et assaisonner de sel fin. on peut ajouter une pincée de fines herbes ou du fromage rapé temps que les frites sont chaudes. Bon appétit..

Pas toujours facile de trouver des frites artisanales et bien réalisées à tous les coins de rues. Un jour d'été, pour accompagner votre barbecue ou pour un repas en famille, les frites sont une valeur sûre. Prisées par les enfants comme par les adultes, les frites sont incontournables mais pas si faciles. Découvrez la gamme de pommes de terre Findus : des rissolées, des noisettes, des recettes micro-ondables, des frites et les pommes de terre Croustibat ! Quelle variété de pommes de terre choisir pour faire des frites ?