Tajine à l' aubergine

Tajine à l' aubergine. Dans un plat à tajine, mettez les morceaux de viande, l'oignon émincé, les herbes, l'huile, les épices, du sel et du poivre. Couvrez d'eau et portez à ébullition sur feu moyen. Pendant ce temps, si vous avez choisi de grosses aubergines, épluchez-les en laissant des bandes de peau.

Tajine à l' aubergine Au moment de servir parsemer de feuilles de coriandre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. This can take some time so be patient. You can cook Tajine à l' aubergine using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tajine à l' aubergine

  1. Prepare 1 kg of d aubergine.
  2. Prepare 700 g of viande rouge.
  3. Prepare 100 g of pois chiche.
  4. It’s 1 of oignon.
  5. You need of Sel, poivre noir, une gousse d'ail.

Parsemez-les sur le tajine avec le cumin et le piment doux en poudre. Salez et poivrez selon vos goûts, puis couvrez le plat avec le couvercle. Le tajine est un terme qui désigne à la base un plat de cuisson en terre (originaire du Maghreb) composé d'une base ronde et d'un couvercle conique, prévu pour faciliter la cuisson à l'étouffée. Aujourd'hui, on trouve toutes sortes de plats à tajine mais attention à bien connaître l'usage que vous en ferez avant de l.

Tajine à l' aubergine step by step

  1. Trancher les aubergines en fine rondelles et déposer les sur un plateaux, ajouter de l'huile d'olive pour les faire cuire au four sur les deux faces.
  2. Préparer une sauce blanche avec la viande, oignon, ail, sel, pois chiche et poivre noir.
  3. Saler les aubergines une fois cuites et tromper les dans la sauce blanche.

Ce tajine d'agneau aux aubergines confites est une recette facile à réaliser et toujours un délice ! La viande d'épaule d'agneau est mise à mijoter avec des pois chiches, du paprika, des. Plat convivial par excellence, le tajine est la recette idéale pour recevoir famille et amis autour d'un repas festif. Ici réalisé à base de poulet, il est agrémenté d'aubergines, tomates. Rapide et savoureux, voici un tajine express d'aubergine et sans viande.