Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Le caviar d'aubergines est une spécialité provençale typique. Il se déguste en apéritif, sur des tranches de pain grillées ou des toasts, en entrée, ou avec des viandes (agneau) et poissons grillés.

Caviar d'aubergines Facile Recettes à la tomate Recettes au citron Recettes à l'oignon. Pour un apéritif original et healthy, optez pour le caviar d'aubergines ! C'est simple, c'est bon, et c'est excellent pour la santé. You can cook Caviar d'aubergines using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Caviar d'aubergines

  1. It’s 2 of aubergines.
  2. You need 2 gousse of d'ail hachées.
  3. Prepare 2 of c.à.c de paprika doux.
  4. You need 2 of c.à.c de cumin.
  5. Prepare of Sel/poivre.
  6. It’s 6 cl of d'huile d'olive.

Accueil > Recettes > entrée > entrée facile > Caviar d'aubergines par Laurent Mariotte. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose Caviar d'Aubergines. Directions: On a gas stovetop, place eggplant directly onto the fire. Let sit until skin begins to char, continue to turn and let sit on fire.

Caviar d'aubergines instructions

  1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
  2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
  3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
  4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
  5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
  6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

Undoubtedly, summer is the reigning season for a picnic in Paris. Most of the time, Parisians will stop by their neighborhood traiteur to pick up deli favorites, such as salads, pâtés and dips. One of the most popular of these is caviar d'aubergines, a thick purée of roasted eggplant, so named because it just might be as delicious as the storied fish eggs. Eggplant caviar is one of my all time favorite dishes. I always assumed it was a Russian dish.