Pulled Pork PB’s Version

Pulled Pork PB’s Version. This easy pulled-pork recipe cooked in the oven makes the BEST pulled-pork sandwiches. Everyone needs a good pulled-pork recipe, and this, my friends, is the BEST. Insanely tender and loaded with barbecue flavor, you'll dream about it (sandwiched between a soft potato bun) often.

Pulled Pork PB’s Version Most of these recipes are simple to prepare and cook in the slow cooker, and there's also an oven version and one for pulled pork on the grill. See pulledpork config rule_url option for value ideas -V Print Version and exit -v Verbose mode, you know. for troubleshooting and such For users of Suricata, the same steps are necessary for where your installation files reside, but all that pulledpork needs to process rule files is the -S flag being set. The best pork for pulled pork is bone in Pork Butt – also known as Boston Butt – or pork shoulder. You can cook Pulled Pork PB’s Version using 24 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pulled Pork PB’s Version

  1. It’s of pour le Dry Rub.
  2. You need 300 grs of Paprika fumé.
  3. Prepare 300 grs of Sucre roux.
  4. You need 200 grs of d’ail en poudre.
  5. It’s 150 grs of gros sel fumé.
  6. It’s 100 grs of graines de moutarde.
  7. Prepare 50 grs of poivre de la Jamaïque.
  8. Prepare 50 grs of piment Chipotle en poudre.
  9. It’s 50 grs of graines de coriandre.
  10. You need 50 grs of d’oignon en poudre.
  11. Prepare 1 of cac zestes de konbava.
  12. It’s of Pour la cuisson.
  13. It’s 100 grs of sucre roux.
  14. It’s 2 kg of d’épaule de porc (avec l’os).
  15. It’s 135 grs of sel fumé.
  16. It’s 1 of gros oignon rouge.
  17. Prepare 2 gousses of d’ail pressé.
  18. Prepare 125 cl of vinaigre de cidre.
  19. Prepare 125 cl of bouillon de volaille.
  20. Prepare 25 cl of sauce BBQ (maison).
  21. It’s 2 cuillère à soupe of sauce Worcestershire.
  22. Prepare 2 cuillère à soupe of d’huile végétale (@PB on utilise de l’huile de riz).
  23. It’s 2 cuillère à soupe of moutarde (@Pb on utilise un mélange maison à base de graines de moutarde).
  24. You need 1 cuillère à soupe of thym seché.

It's well marbled with fat so it's juicy, and it's a tough cut of We're bypassing the step to sit by a smoker through the whole night, and just opting for a simple home version here. We love a classic pulled pork sandwich. But every once in a while, we want to pull our pork in a slightly different direction. Here are seven ways to go!

Pulled Pork PB’s Version instructions

  1. Pour le Dry Rub : mélangez tous les ingrédients | Mixez | c’est terminé !.
  2. Faites un « brine », en mélangeant les deux feuilles de laurier, 6 cuillères à soupe de mélange dry rub, l’huile végétale, la sauce BBQ et le thym..
  3. Massez l’épaule avec le brine pour bien le faire pénétrer. Mettez l’épaule dans un ziplock ou emballez la dans du film alimentaire..
  4. Réservez au frigidaire 12 heures..
  5. ✅1 – Slow Cooker..
  6. Dans une soupière électrique mettez tous les ingrédients destinés à la cuisson (a l’exception de la sauce BBQ et du thym que vous aurez déjà utilisé pour votre brine). Posez l’épaule de porc face gras vers le bas au contact du cuiseur. Réglez au maximum et laisser cuire 12 heures..
  7. Verser dans un plat | Saupoudrez de Dry Rub. | Servez chaud :-).
  8. ✅2 – BBQ | Il s’agit ici de de fumer très lentement l’épaule | Vous aurez besoin à minima d’un BBQ disposant d’un couvercle | On ne grille pas la viande directement à la flamme..
  9. 24 heures auparavant faire tremper des copeaux de bois dans de l’eau..
  10. Sur 1/3 du côté de votre BBQ faites de la braise avec du charbon | Une fois que la braise est bien partie posez dessus les copeaux de bois qui vont permettre la fumée..
  11. Posez la viande à l’opposé du feu la partie grasse en haut pour sur la binde puisse s’imprégner doucement du gras qui va fondre en cuisant | Fermez votre BBQ et gardez une température constante d’environ 170 degrés en ajustant les ailettes d’aération..
  12. Au bout de 4 heures tournez votre épaule pour inverser la partie la plus proche des flammes sans la retourner (Souvenez-vous…le gras doit rester vers le haut).
  13. Badigeonnez du reste du brine | Refermez le BBQ et laissez cuire 3 heures supplémentaires..
  14. Vérifiez la cuisson. Le porc doit se détacher en filaments sans aucun effort lorsque vous tirez avec une fourchette..
  15. Enveloppez l’épaule dans du papier aluminium et laissez reposer 30 mn dans le BBQ fermé..
  16. Vous pouvez enfin manger ! Essayez donc dans un Burger avec un bun maison, de la sauce BBQ maison des oignons frits et une tranche de bacon grillée.

This smoked pulled pork is pork shoulder coated in a homemade spice rub, then smoked until tender. Serve your pulled pork butt as-is, or pile it into a roll to make pulled pork sandwiches! I use my smoker to enjoy my favorite barbecue restaurant style food at home. This video was sponsored by National Pork Board. Pulled pork can be a daunting task for a newcomer to the world of slow-and-low barbecue, but with some help from The National Pork Board, we'll make a pitmaster of you yet.