Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates

Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles ou en morceaux. Dans une poêle large et profonde faites chauffer l'huile et le beurre. Faites revenir les échalotes et l'ail avec le paprika fumé.

Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates Nous avons pris une petite semaine avant la rentrée, pour venir en vacance ici, car nous aimons cette région. J'avais envie des sardines, mais pas de sardines à la criée du port qui est près de chez nous. Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates. You can cook Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates

  1. Prepare 2 of maquereaux frais vidés et lavés – 250 g /pièce.
  2. You need 600 g of des moules fraîches (nettoyées).
  3. It’s 1 of poivron rouge.
  4. You need 50 g of chorizo.
  5. It’s 2 of tomates.
  6. Prepare 2 of échalotes.
  7. Prepare 15 cl of cidre doux artisanal.
  8. You need 2 c of à s de concentre de tomates.
  9. Prepare 1 gousse of d'ail.
  10. Prepare 1 c of à c de paprika fumé.
  11. You need 20 g of beurre aux cristaux de sel.
  12. Prepare 2 c of à s d'huile d'olive.
  13. Prepare of bouquet garni.
  14. Prepare of sel, poivre.

J'avais envie des sardines, mais pas de sardines à la criée du port qui est près de chez nous. Encore une recette 'en direct live' de Le Croisic. Voici donc une recette terre-mer improvisée, un vrai délice avec des produits frais et de. Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates.

Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates instructions

  1. Épluchez les échalotes et l'ail et coupez-les finement. Lavez le poivron et les tomates et coupez-les en dés. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles ou en morceaux. Dans une poêle large et profonde faites chauffer l'huile et le beurre. Faites revenir les échalotes et l'ail avec le paprika fumé. Faites colorer ensuite le chorizo. Ajoutez le poivron et les tomates et ensuite le cidre et le concentré de tomates..
  2. Mettez le bouquet garni, salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes. Placez les 2 maquereaux, arrosez-les de sauce, couvrez et laissez cuire 6 minutes..
  3. Ajoutez les moules, couvrez et faites cuire encore 5-6 minutes (les moules doivent être ouvertes). Servez immédiatement..

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