Cocotte aux morilles

Cocotte aux morilles. Faire ensuite revenir les morilles avec leur eau filtrée dans une casserole jusqu'à complète évaporation de l'eau. Otez le bouquet garni de la cocotte. Les œufs cocotte aux morilles sont très parfumés et gourmands.

Cocotte aux morilles Faites revenir l'échalote dans une poêle. Oeufs cocotte asperges et morilles Versione italiana più giù Des fois je redécouvre l'eau chaude. Les oeufs cocotte sont vraiment quelque chose de très français que j'apprécie énormément. You can have Cocotte aux morilles using 8 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cocotte aux morilles

  1. You need of Ingrédients pour 2 cassolettes :.
  2. You need 70 gr of morilles surgelées.
  3. It’s 4 of oeufs.
  4. Prepare 1 of échalote.
  5. You need 1 of galet de fond de volaille.
  6. It’s 1 of noix de beurre.
  7. You need 20 cl of crème.
  8. It’s of sel et poivre.

Ajoutez les morilles et faites-les cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. On peut cuire l'œuf cocotte sans le jaune (seulement avec le blanc) pour être sûr que le jaune d'œuf reste bien moelleux. Etuver les morilles au beurre et déglacer éventuellement avec le porto. Garnir de morilles et de ciboulette.

Cocotte aux morilles step by step

  1. Préchauffez le four à 200° – Dans une casserole, faites fondre le beurre. Emincez l'échalote et ajoutez-la. Ne laisser pas brunir; Ajoutez les morilles et le fond de volaille puis laissez cuire doucement 10mn. Ajoutez la crème, le sel et le poivre. – Répartissez les morilles dans vos ramequins; Cassez 2 oeufs frais dans chaque marmite. Puis enfournez environ 8 mn. -Servez chaud avec un bon pain et un excellent vin évidemment…..

Ajoutez les morilles, remuez délicatement, ajoutez le vin blanc. La recette de ces œufs cocottes avec des asperges aux morilles ont rencontré un véritable succès, à la maison. L'Académie du Goût vous offre la recette des Œufs cocotte aux morilles du restaurant Aux Lyonnais, proposée en exclusivité… Ajoutez les morilles, remuez délicatement, ajoutez le vin blanc. Laissez réduire de moitié puis ajoutez la crème, les asperges en rondelles et le bouillon Kub Or dégraissé. Pour préparer des volaille de noël, dinde de noêl, terrine, terrines de fêtes et oeufs à la coque avec champignons, volaille, veau.