Kneffes

Kneffes. Voici une recette traditionnelle des kneffes, des sortes de gnocchis venant des Vosges mais bien plus rapides à confectionner, à déguster en plat ou accompagnement, un délice un tantinet régréssif qui plaira à toute la famille !. La recette par Flo/Au Fil du Thym. Mélanger le fromage blanc (ou le yaourt), les oeufs, la farine, sel et poivre dans un saladier.

Kneffes Typiques des chaumières du Nord-Est de la France, ils sauront vous caler le ventre ! Hey bienvenue à toi dans ma communauté de Gourmands ! Ici peu importe tes goûts, tu devrais pouvoir trouver ton bonheur ! You can have Kneffes using 3 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kneffes

  1. It’s 150 g of farine.
  2. It’s 4 of oeufs.
  3. It’s 1 of peu d'eau, ou de lait.

Dernier jour pour participer à ma F. Les Kneffes Petite parenthèse, oui j'ai décidé de vous faire partager une recette de grand mère ! AHEM oui rien a voir avec la mode hein beh y'a pas que ça ! Alors en fait pour la petite histoire, quand j'étais jeune, PFIOU, ma grand mère me fesait souvent sa recette alsacienne vosgienne ^^ Nous vous présentons la tant attendue recette des Kneffes à l'ancienne! 🥘 (ou Knepfles pour nos amis alsaciens) On attend de voir vos jolies préparations 😋 Les kneffes à l'ancienne.

Kneffes step by step

  1. Verser la farine dans un saladier, ajouter les oeufs 2 par 2. Mélanger le tout. Ajouter un peu d'eau ou de lait. La pâte doit être souple (ni sèche, ni liquide).
  2. Faire frémir une grande quantité d'eau salée, éventuellement agrémentée d'un cube de bouillon si vous voulez.
  3. Prendre 2 petites cuillères, les plonger dans l'eau, puis déposer dans l'eau frémissante des petites boules de pâte. Cela cuit vite et remonte à la surface. Si l'on cuit trop, la pâte dessèche et c'est moins bon!.
  4. Egouter le tout… et accommoder à votre façon (voir l'intro!). Ce féculent peut aussi très bien accompagner une viande en sauce, une palette fumée (pour rester dans le thème vosgien!) etc….
  5. Bon appétit!.

Mélangez le tout en y ajoutant la farine tout en veillant à ce que la pâte reste souple. On va vous apprendre à faire des pâtes mais pas n'importe lesquelles : des pâtes vosgiennes : les kneffes. Et quand on les cuisine en gratin avec des champignons, du lard fumé et du munster. Their kneffes is divine and their staff are very friendly always smilling. Il faut aussi savoir qu il y a de tr.