Far breton

Far breton. Find A Piece For Your Wardrobe From The World's Most Covetable Selection. Add flour and pulse just until blended, scraping down sides of jar. Far Breton is a prune flan recipe from the northwest of France (Bretagne or Brittany).

Far breton Far is a recipe for clafoutis in Bretagne, of which there are several variants. It's called farz prov (far in the oven) in Breton. Themost famous is with prunes, although traditionally far do not have any. You can cook Far breton using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Far breton

  1. Prepare 1 of vingtaine de pruneaux (dénoyautés c'est plus pratique quand même..).
  2. You need 250 g of farine.
  3. Prepare 150 g of sucre.
  4. You need 5 of œufs.
  5. It’s 50 g of beurre demi-sel.
  6. You need 1 litre of lait entier.

The recipe is very simple: eggs, butter, sugar, flour and milk Far Breton (also Breton far; Breton: Farz forn) is a traditional cake or dessert from the Brittany region in France. Its base is similar in composition to a clafoutis batter: a flan-style eggs-and-milk custard with flour added. Prunes or raisins are common additions. Numerous recipes available at popular websites suggest soaking the dried fruits in alcohol; this is not traditional practice but.

Far breton step by step

  1. Préchauffer le four à 240°C..
  2. Faire tremper les pruneaux dans un bol d'eau chaude pour les ramollir un peu..
  3. Pendant le temps de leur trempette, préparer l'appareil : Dans un grand saladier, verser la farine, et y faire un puits au centre. Casser-y les œufs, et verser le sucre. Mélanger délicatement, puis délayer tout en versant le lait doucement, en fouettant sans cesse..
  4. Quand le mélange est homogène, ajouter enfin le beurre fondu.et mélanger bien l'ensemble..
  5. Beurrer un grand plat allant au four, déposer les pruneaux au fond du plat et verser la pâte par dessus..
  6. Enfourner dans le four préchauffé à 240°C pendant 10 min, puis baisser la température à 180°C, et poursuivre la cuisson 50 min (moi ça a duré un peu plus, tout dépend des fours, mais vérifier la cuisson avec un couteau)..

Attention: le vrai far breton ne contient ni raisins ni pruneaux! J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. A far is a custardy pudding cake, similar to a clafouti but with. Now, on to the Far Breton. It's similar in texture to a clafoutis—one of my favourite desserts—essentially a baked custard-style dessert full of prunes, which I think have always had a bad wrap.