Oeuf coque extra frais

Oeuf coque extra frais. Réalisation des oeufs à la coque. Ajouter à mes carnets. la recette Conseils pour réussir vos oeufs à la coque. A faire avec des oeufs extra frais bien sûr.

Oeuf coque extra frais Couper le jambon en lamelles et les poser sur l'autre moitié de mouillettes. Mettre une casserole d'eau à chauffer. Pour un oeuf coque, je vous conseille de prendre des oeufs de plein air (ou bio) et de les choisir extra-frais. You can cook Oeuf coque extra frais using 3 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Oeuf coque extra frais

  1. It’s 2 of œufs extra frais.
  2. You need of sel, poivre, piment d'Espelette selon votre goût.
  3. Prepare 2 of tranches de pain maison si possible.

Un oeuf coque, calibre XL (oeuf très gros) n'aura pas le même temps de cuisson qu'un oeuf de petite taille. Le jaune est cru et le blanc un peu coulant. Ustensil : une casserole, démarrer à l'eau bouillante, plonger hors feu. Comment faire des oeufs à la coque ?

Oeuf coque extra frais instructions

  1. Mettez une casserole d'eau à bouillir. Plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante. Comptez 3 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Sortez les œufs de l'eau, ouvrez les au toque-œufs, puis crevez immédiatement le jaune avec la pointe d'un couteau pour qu'il reste bien coulant. Salez et poivrez selon votre goût..

Ne faites cuire ensemble que des oeufs de taille similaire, sinon ils n'auront. Des ingrédients très simples mais qui donnent une recette fabuleuse si vous vous employez à trouver les meilleurs oeufs du marché. Les plonger ensuite dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Utiliser des oeufs extra frais, autrement dit « coques ». C'est la base de la réussite d'un oeuf poché.