Omelette gourmande aux girolles

Omelette gourmande aux girolles.

Omelette gourmande aux girolles You can cook Omelette gourmande aux girolles using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Omelette gourmande aux girolles

  1. You need 500 g of girolles.
  2. You need 8 of gros œufs frais.
  3. Prepare 1 cuillère à soupe of d'huile.
  4. You need 1 of bouquet de ciboulette.
  5. You need 2 gousses of d'ail.
  6. You need of sel et poivre.

Omelette gourmande aux girolles step by step

  1. Nettoyez les champignons : coupez le bout terreux, et passez les rapidement dans un papier ménager légèrement humide : ne lavez surtout pas les girolles qui se gorgeraient d'eau et perdraient de leur parfum. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, puis jetez-y les girolles Laissez-les rendre leur eau, salez, poivrez et ajoutez l'ail pelé et coupé en dés. Réservez..
  2. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec sel et poivre..
  3. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la aux œufs battus. Dans la poêle chaude, remettez un peu d’huile puis versez les œufs, et faites prendre légèrement en omelette. Avant la prise complète de l’omelette,ajoutez les girolles (gardez-en quelques unes pour la décoration) Une fois l'omelette aux girolles cuite, roulez-la sur le plat de service et décorez avec les girolles restantes. Je sers mon omelette avec une bonne salade verte..