Tarte tatin à l’abricot

Tarte tatin à l’abricot. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle.

Tarte tatin à l’abricot Remue le moule pour répartir le caramel. Pose les demi abricots dessus, côté bombé contre le moule. Anne, chef à l'hôtel restaurant L'Agneau à Pfaffenhoffen nous livre sa recette irrésistible : la tarte tatin à l'abricot. (DROITS RESERVES. You can have Tarte tatin à l’abricot using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte tatin à l’abricot

  1. You need 8 of abricots 🍑.
  2. You need 100 g of beurre 🧈.
  3. You need 100 g of sucre.
  4. It’s 1 of sachet sucre vanillé.
  5. It’s of Cannelle en poudre.
  6. It’s 1 of pâte feuilletée.

La tarte à l'abricot est l'une de mes tartes préférées. En version Tatin avec des amandes effilées et parfumée à la lavande, c'est un régal. Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l'abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d'été ! J'ai fait simple avec que des abricots mais vous pouvez très bien parfumer le tout comme dans cette tarte tatin aux pêches et au thym par exemple (vous avez.

Tarte tatin à l’abricot step by step

  1. Dans un premier temps, couper les abricots en 2 tranches en enlevant les noyaux..
  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la cannelle (a votre convenance). Et faites dorées les abricots sur chaque face une vingtaine de minutes à feu doux..
  3. Dans un moule à tarte en silicone, versez la préparation de la poêle. Recouvrez le tout de la pâte feuilletée piquée..
  4. Enfournez pour 40 min à 180 degrés..
  5. Bon dessert ! 🤤🍑.

L'abricot, ce fruit d'été si doux. Même si on adore le consommer tel quel, on avoue qu'on aime tout autant le mettre en scène dans des recettes sucrées. et salées! Quand le sucre est fondu, montez le feu, ne tournez plus. Dès que le caramel a blondi, versez dans le moule, inclinez en tous sens pour couvrir le fond. Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d 'eau, puis verser aussitôt dans un plat à tarte ou un autre moule.