☆Zwiebelkuche☆

☆Zwiebelkuche☆. Place the flour and salt in a food processor and make a well in the center. Add the butter and pour the milk mixture over. A traditional treat from Southern Germany, this pie/quiche is packed full of caramelized onions, butter and bacon – that's a combination that always comes with a "delicious guaranteed"!

☆Zwiebelkuche☆ Where I come from in Germany, Zwiebelkuchen (onion cake, onion pie or onion tart) is a typical early fall specialty. It is made of sauteed onions with cream, egg and bacon on a rich yeast dough crust. It is usually served with Neuer Wein ("new wine"). You can cook ☆Zwiebelkuche☆ using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Zwiebelkuche☆

  1. Prepare of Pour la Pâte brisée.
  2. You need 125 g of Beurre ramolli.
  3. It’s 250 g of Farine.
  4. It’s 2 of pincée sel.
  5. You need of Eau.
  6. You need of Pour la garniture :.
  7. Prepare 800 g of Oignon blanc.
  8. Prepare 30 g of beurre.
  9. It’s 3 of Jaunes d'œuf.
  10. You need 20 cl of Crème liquide entière.
  11. You need of Noix de muscade.
  12. You need of Sel.
  13. It’s of Poivre.

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☆Zwiebelkuche☆ instructions

  1. Pâte brisée : dans un saladier, travailler le beurre mou avec la farine en "brisant" les morceaux de beurre. Dès que celui-ci est bien incorporé, ajouter de l'eau de façon à former une boule. Filmer et placer au frigo quelques heures.
  2. Garniture à l'oignon : peler, émincer les oignons finement sur une planche à découper avec un couteau bien aiguisé. Faire fondre un beau morceau de beurre dans une poêle, y verser les oignons et les faire revenir pendant environ 10 minutes Attention : ils ne doivent pas colorer. Les laisser ensuite tiédir.
  3. Préchauffer le four à 180°C (à adapter selon votre four) Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte pas trop finement, foncer un moule à tarte beurré.
  4. Disposer les oignons revenus sur la pâte en les répartissant bien. Dans un bol, fouetter la crème et les jaunes d'œufs avec sel et poivre et un peu de muscade. Verser cet appareil sur les oignons.
  5. Enfourner la tarte pendant 30 minutes à 180°C, puis encore 10 minutes à 200°C : la tarte doit être dorée.
  6. 💡Sortez-la du four, et laisser reposer 10 minutes avant de servir avec une bonne salade verte.
  7. Déguster 😋.

Chanterelle quiche with a wholewheat & thyme crust. Perfect palmiers with pistounade from Provence. Asparagus, anchovy, lemon and caper quiche – and a book giveaway. Wholewheat quick bread with olives, feta, spring onions and za'atar. Sollte Euch das Video gefallen, freue ich mich über einen Daumen hoch.