Terrine de courgettes coulis de poivrons

Terrine de courgettes coulis de poivrons.

Terrine de courgettes coulis de poivrons You can have Terrine de courgettes coulis de poivrons using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Terrine de courgettes coulis de poivrons

  1. You need 3 of echalote, 1 gousse dail.
  2. You need 600 g of deau.
  3. It’s 2 c of à c de sel du poivre.
  4. You need 3 of poivrons.
  5. You need 750 g of courgettes râpées.
  6. You need 2 of oeufs.
  7. You need 1 c of à c herbes de Provence et 1 C à s ciboulette.
  8. Prepare 6 c of à s de crème fraîche epaisse.
  9. You need 15 g of Huile olive.
  10. You need 69 g of gruyère rapé.

Terrine de courgettes coulis de poivrons step by step

  1. Hacher les echalotes et lail puis réserver.
  2. Cuire les courgettes et poivrons en ajoutant lail et echalotes, à la vapeur, dans une cocotte avec les 600g d'eau du sel 15 à 20mn.
  3. Égoutter les courgettes et laisser refroidir..
  4. Fouetter les œufs en ajoutant le sel, poivre, les herbes, 3 c à s de crème et l'emmental..
  5. Essorer les courgettes dans vos paumes de mains puis les ajouter à la préparation et mélanger..
  6. Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis cuire 35mn à 180° chaleur statique..
  7. Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive puis ajouter du sel, poivre et laisser dorer. Mixer le tout avec les 3 c à s restante de crème..
  8. Déguster chaud ou froid..