Houmous de haricots rouges

Houmous de haricots rouges.

Houmous de haricots rouges You can have Houmous de haricots rouges using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Houmous de haricots rouges

  1. It’s 500 g of haricots rouges.
  2. Prepare 4 gousses of d'ail.
  3. It’s 1 cuillère à soupe of cumin.
  4. Prepare 15 cl of d'huile d'olive.
  5. It’s of graines de pavot.
  6. It’s of sel.

Houmous de haricots rouges step by step

  1. La veille, mettez les haricots rouges à tremper dans un grand saladier, recouverts d'eau froide. Le jour même, mettez les haricots dans une casserole, recouvrez d'eau, ajoutez les gousses d'ail pelées. Portez à ébullition, laissez cuire pendant environ 2 heures. Vérifiez régulièrement le niveau de l'eau, ajoutez-en si nécessaire. Égouttez, laissez refroidir..
  2. Mixez les haricots avec leur peau ce qui donnera la couleur rosée, avec l'ail, et ajoutez l'huile en filet pour obtenir une pâte onctueuse. Passez la pâte obtenue dans un chinois, pour récupérer une préparation bien lisse et homogène..
  3. Ajoutez sel et cumin, mélangez bien.Versez la préparation dans vos récipients de présentation. Versez un filet d'huile, saupoudrez avec les graines de pavot. Servez avec des chips de maïs ou des bâtonnets de légumes..