Houmous aux lentilles vertes

Houmous aux lentilles vertes. C'est vendredi, c'est permis : on prépare l'apéro ! C'est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l'on se lance. Je l'ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux légumineuses, un sujet qui m'intéresse beaucoup depuis plusieurs mois.

Houmous aux lentilles vertes Salez en fin de cuisson. Égouttez, réservez le jus de cuisson. Dans le bol du mixeur, mixez-les avec un peu de cuisson, l'ail haché, le cumin. Simple et efficace pour un apéritif entre amis ! You can have Houmous aux lentilles vertes using 5 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Houmous aux lentilles vertes

  1. You need 100 g of lentilles vertes.
  2. You need 1 gousse of d'ail.
  3. Prepare 1 cc of tahin.
  4. You need of Sel, poivre, paprika, cumin.
  5. It’s of Huile d'olive.

Dans le bol d'un mixeur, mettre les lentilles, la gousse d'ail dégermée et le cumin. Ajouter un peu de jus de cuisson pour obtenir un purée bien lisse et. Ingrédients (Convertir les mesures ou températures.). Par Cuisine et Vins de France.

Houmous aux lentilles vertes instructions

  1. Faire cuire les lentilles avec la gousse d'ail sous pression 8 mn, puis mixer ensemble tous les ingrédients. C'est prêt !.

Une recette toute simple et digeste pour changer du houmous traditionnel. Pour la recette zéro déchet du vendredi, j'ai décidé de vider mon bocal de mélange de lentilles (corail, blondes, vertes …). J'y ai mis de la pâte de sésame complet et les mêmes épices que dans un houmous traditionnel … le résultat est. Prélever un gros bol de lentilles vertes cuites à l'eau nature, ajouter une petite gousse d'ail, de l'huile d'olive, un trait de jus. Recette de Régis MARCON, chef étoilé à Saint-Bonnet-Le-Froid A déguster sur du pain grillé ou en verrine.