Porc Sauté au Germe de Soja

Porc Sauté au Germe de Soja.

Porc Sauté au Germe de Soja You can cook Porc Sauté au Germe de Soja using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Porc Sauté au Germe de Soja

  1. It’s of Pour 2 personnes il faut:.
  2. You need 1 of belle côte échine environ 300 g.
  3. You need 250 g of germe de soja.
  4. You need 1 of oignon.
  5. Prepare 3 of belles gousses d'ail.
  6. It’s 2 cm of gingembre.
  7. Prepare 1 c of à s de sauce de soja.
  8. You need 1 c of à s de sauce huîtres.
  9. It’s 1 of pincée de poivre.
  10. You need 3 c of à s d'huile de tournesol.

Porc Sauté au Germe de Soja step by step

  1. Commencez par découper l'échine (dans le sens du fil) en petites lanières assez fines, l'assaisonner avec le poivre, la sauce de soja, la sauce huîtres et une cuil à café d'huile de tournesol, remuer bien ensemble et laisser macérer 15 mn Passez les germes de soja sous l'eau du robinet, les laisser bien égoutter, puis enlever les racines au bout de chaque germe 😉 Épluchez l'oignon, l'émincer grossièrement, éplucher l'ail, laver le gingembre, ensuite les piler ou les râper..
  2. Dans un wok ou une poêle à feu vif, chauffer environ 3 cuillère à soupe d'huile, puis ajouter la viande et laisser dorer 2 à 3 mn, bien remuer régulièrement 😉 lorsque la viande commence à bien dorer, le retirer dans l'huile de friture et réserver, conserver l'huile de friture. Dans un wok ou une poêle à feu vif, ajouter environ 3 cuillère à soupe d'huile de cuisson de la viande, bien chauffer l'huile, puis ajouter l'oignon émincé, l'ail et le gingembre, bien remuer pendant 30 secondes.
  3. Ajouter une pincée de sel 😉 Ajouter les germes de soja, remuer vite fait 30 secondes (pas plus) Ensuite la viande, les mélanger vite fait aux germes de soja, 20 secondes…pas plus, il faut que les germes restent blanches et croquantes, coupez le feu, c'est prêt.