Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne

Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne.

Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne You can have Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne

  1. You need 2 of entrecôtes (300 g environ).
  2. Prepare 6 of pommes de terre moyennes.
  3. Prepare 60 cl of crème semi-épaisse.
  4. It’s 2 of cuillère de moutarde à l'ancienne.
  5. It’s 200 g of laitue de saison.
  6. Prepare of Condiments et épices.
  7. It’s of Sel + poivre.
  8. You need of Ail en poudre.
  9. Prepare of Persil plat.
  10. You need of Vinaigre balsamique.
  11. It’s of Huile d'olive.

Entrecôte sauce moutarde à l'ancienne instructions

  1. Pelez les pommes de terre et les cuire dans l'eau bouillante 20 minutes..
  2. Préchauffez une grande poêle avec de l'huile d'olive (environ 2 cuillère à café). Salez et poivrez les entrecôtes puis les cuire selon vôtre préférence..
  3. Une fois les pommes de terre cuites, les écraser à la fourchette, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajouter un peu de persil plat ciselé (haché fin)..
  4. Réservez vos entrecôtes pour les laisser reposer. Dans la poêle encore chaude mettre la crème et la moutarde, salez, poivrez et ajoutez une pincée d'ail en poudre..
  5. Finalement dressez vos éléments dans vôtre assiette, puis parsemez la laitue de vinaigre balsamique..