Saucisson brioché

Saucisson brioché. Ajouter à mes carnets. la recette Saucisson brioché facile et rapide. Une recette toute simple pour un repas complet. Après avoir testé le saucisson brioché maison vous n'achèterez plus la version industrielle qu'on trouve.

Saucisson brioché Le saucisson brioché ou saucisson en brioche est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine lyonnaise. Entrée lyonnaise composée d'un saucisson enrobé d'une brioche, à consommer chaude ou froide. Découvrez la recette du Saucisson brioché. You can have Saucisson brioché using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Saucisson brioché

  1. Prepare 1 of saucisson à l’ail de 500g.
  2. It’s 250 g of farine.
  3. Prepare 1 of sachet de levure chimique.
  4. You need 20 cl of crème fraîche.
  5. Prepare 1 cuillère à café of sel.
  6. It’s 1 cuillère à soupe of sucre.
  7. Prepare 3 of oeufs.

A déguster pour l'apéro mais pas que ! Idéal pour un apéritif gourmand, le saucisson brioché est très simple à réaliser. Cette spécialité lyonnaise ravira vos invités et pourra se conserver plusieurs jours. «Le saucisson brioché peut être accompagné d'une sauce marchand de vin à base de beaujolais. J'aime un saucisson brioché pas trop lourd, ni trop gras : un juste équilibre entre la pâte et la charcuterie.

Saucisson brioché instructions

  1. Faire cuire le saucisson 20mn dans l’eau bouillante..
  2. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure..
  3. Y incorporer la crème fraîche et les œufs. Idéalement au mixeur, sinon à l’huile de coude ;).
  4. Prendre un moule à cake et recouvrir avec du papier sulfurisé. Y verser 1/3 de la préparation briochée..
  5. Passer le saucisson cuit à l’eau froide puis retirer sa peau..
  6. Poser le saucisson sur le tiers de pâte déjà versé dans le moule, puis recouvrir avec le reste de pâte..
  7. Enfourner à four chaud (180 degrés) pendant 30 minutes..
  8. Trancher et déguster chaud avec une salade verte et un côte du Rhône… tant qu’à faire !.

Avec une mie de brioche bien filante. Il est tellement bon ce saucisson brioché que. Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé. Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les. Pour moi qui suis une ancienne végétarienne, le saucisson brioché est maintenant devenu un quasi incontournable quand j'ai envie d'une recette disons.cochonne.