FALAFELS AUTOMNALES DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS

FALAFELS AUTOMNALES DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS. > Apéritif & amuses bouches. > Boulettes automnales butternut, champignons & châtaignes #vegan. Aujourd'hui, je vous laisse découvrir la recette salée : les boulettes de butternut aux champignons & châtaignes. Et si vous êtes passé à côté de la recette sucrée, je vous conseille de.

FALAFELS AUTOMNALES DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS Savourez ces Falafels de courge butternut. Dégustez-les dans une galette de blé avec de la roquette. La recette par Epices & moi. You can have FALAFELS AUTOMNALES DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of FALAFELS AUTOMNALES DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS

  1. Prepare 80 g of cerneaux de noix.
  2. Prepare 150 g of châtaignes cuites et pelées, en bocal.
  3. Prepare 200 g of butternut, coupés en cubes.
  4. Prepare 200 g of champignons de Paris frais, émincés.
  5. Prepare 2 of échalotes, émincées.
  6. You need 1 gousse of d’ail, émincée.
  7. It’s 1 of filet d’huile d’olive.
  8. You need 3 cuillères à soupe of farine de pois chiche.
  9. Prepare 1/2 cuillère à café of quatre-épices.
  10. It’s 1 cuillère à soupe of sirop d’érable.
  11. You need of Sel et poivre.

Boulettes automnales végétales boulettes butternut champignons sans lactose châtaignes cuisine végétalienne. Falafel is a deep-fried ball or patty made from ground chickpeas, fava beans, or both. Falafel is a traditional Middle Eastern food, commonly served in a pita, which acts as a pocket. Une soupe automnale, très réconfortante, délicieuse.

FALAFELS AUTOMNALES DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS instructions

  1. Hacher les cerneaux de noix et réserver dans un saladier.
  2. Mixer les châtaignes et les mettre dans le saladier avec les noix.
  3. Mixer le butternut cru et transvaser avec les noix et les châtaignes.
  4. Faire revenir, dans une poêle, les échalotes, l’ail et les champignons avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.
  5. Ajouter après cuisson, les échalotes, l’ail et les champignons dans le saladier. De nouveau, mélanger le tout.
  6. Pendant ce temps, ajouter dans le saladier la farine de pois chiche, le quatre-épices, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  7. Préchauffer le four à 200° et tapisser de papier sulfurisé la plaque du four que vous sortirez pour mettre vos falafels crus.
  8. Avec la paume de vos mains, façonner de petites boulettes et les répartir sur la plaque du four. Les arroser d’un peu d’huile d’olive et enfourner pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  9. Dans notre buddha bowl du jour, nous avions mis des betteraves rouges en dés, des carottes râpées, un demi avocat en tranche, une demi pomme coupée en cubes, des graines de courges, de la coriandre ciselée et un assaisonnement huile d’olive / vinaigre balsamique / moutarde.

Quand je pars en déplacements (récemment en Crète et en Slovénie), je suis toujours surprise, en rentrant, de trouver exactement les mêmes. Ajouter les châtaignes en fin de cuisson (en réservant quelques brisures pour le dressage), puis retirer du feu et mixer en ajoutant la crème. Rectifier l'assaisonnement (sel/sucre et poivre ; on peut aussi ajouter des épices, selon son goût : cannelle, muscade, piment, vanille, …) et servir en ajoutant. Si vous n'avez de châtaignes surgelées, on en trouve en conserve cuites. Dans ce cas, ne les mettez pas avec la courge.