Gâteau des familles chocolat, café

Gâteau des familles chocolat, café.

Gâteau des familles chocolat, café You can have Gâteau des familles chocolat, café using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gâteau des familles chocolat, café

  1. You need 3 of jaunes d'oeufs.
  2. Prepare 150 g of sucre.
  3. Prepare 20 g of sucre vanillé.
  4. Prepare 200 g of chocolat noir.
  5. It’s 120 g of beurre demi-sel.
  6. You need 1 of Expresso bien tassé.
  7. Prepare 100 g of poudre d'amande.
  8. It’s 1 of Cuil. à soupe de farine de blé.
  9. You need 20 of amandes entières.
  10. It’s 1 of Cuil. à soupe de sirop d'érable.

Gâteau des familles chocolat, café step by step

  1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
  2. Battez dans un cul-de-poule (ou un saladier) vos 3 jaunes d'oeufs, avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que vos jaunes blanchissent légèrement..
  3. Faites fondre de préférence au bain marie le chocolat noir et le beurre, puis incorporez en mélangeant bien la petite tasse d'expresso..
  4. Une fois que votre mélange chocolat, beurre, café a légèrement refroidi, vous pouvez l'incorporer doucement à votre mélange oeufs, sucres..
  5. Ajoutez à ce mélange la cuillère à soupe de farine et la poudre d'amande, remuez jusqu'à l'obtention d'un appareil bien homogène..
  6. Dans un moule préalablement beurré, versez la préparation et enfournez pour 35 minutes, le gâteau doit rester très moelleux à coeur..
  7. Dans une petite poêle à feu moyen vif, faites caraméliser vos amandes avec la cuillère à soupe de sirop d'érable, pendant quelques minutes sans cesser de remuer..
  8. Sortez votre gâteau du four et répartir les amandes caramélisées sur le dessus..