Tempura de moules, mayonnaise curry

Tempura de moules, mayonnaise curry. Lorsque la mayonnaise est prête (environ un petit saladier) y ajouter l'ail en purée et le vinaigre. Bien émulsionner puis ajouter le jus filtré des moules jusqu'à obtention de la quantité désirées (en fonction de la quantité de moules). Mélanger la sauce obtenue aux moules et réserver au frais jusqu'au repas.

Tempura de moules, mayonnaise curry L'utilisation d'une pipette en plastique vous facilitera grandement la tâche lors de la décoration de vos assiettes. Pick up a handful of shrimp, allow excess batter to drip off, and carefully drop into hot oil one at a time. Repeat until first half of shrimp are all in the fryer. You can cook Tempura de moules, mayonnaise curry using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tempura de moules, mayonnaise curry

  1. It’s of Pour un apéro pour 4 personnes :.
  2. Prepare 500 gr of moules.
  3. It’s 100 gr of farine de froment Albona ou autre.
  4. Prepare 10 cl of bière.
  5. It’s of mayonnaise maison.
  6. It’s of curry.
  7. Prepare 1 gousse of d'ail (ou pas).
  8. Prepare of sel et poivre.
  9. You need of huile de friture.

Retirer la sauce du feu, lorsqu'il ne restera qu'une cuillère à soupe de liquide. Ouvrir les moules et ne conserver que les coquilles contenant la moule. Les disposer ensuite sur un plat de service bien chaud, puis terminer la sauce en mêlant la mayonnaise au fondu d'échalote. Usa tu cuenta Uber para pedir entregas de Ichiban Steak House en Nueva York Upstate.

Tempura de moules, mayonnaise curry step by step

  1. Fouettez la farine avec la bière puis laissez reposer la pâte environ 1h. Dans un grand faitout, après les avoir nettoyées, faites ouvrir les moules. Puis décortiquez-les et réservez les. Préparez une mayonnaise, ajoutez du curry à votre convenance et de l'ail pressé si vous aimez..
  2. Faites chauffer un bain d'huile à 170°. Trempez les moules dans la pâte au fur et à mesure. Puis jetez-les dans la friture; Dés qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites. Sortez-les avec une écumoire, déposez-les sur du papier absorbant (éventuellement, laissez-les un peu au chaud mais elles ramolissent vite) et dégustez-les au plus vite avec ou sans mayonnaise. J'ai choisi de piquer les moules sur des petits bâtonnets, c'est plus joli….mais surtout, qu'est-ce que c'est bon !.

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