☆Tarte Mojito Meringuée☆

☆Tarte Mojito Meringuée☆. Pour la meringue. mettez les blancs dans le bol. Tarte au citron meringuée facile et rapide. Tarte à l'orange meringuée (façon 'The' tarte au citron meringuée).

☆Tarte Mojito Meringuée☆ Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Déposer ensuite la meringue sur la tarte cuite. Today I am making Lemon Tart with Meringue. You can cook ☆Tarte Mojito Meringuée☆ using 19 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ☆Tarte Mojito Meringuée☆

  1. It’s of › Pour la pâte sablée :.
  2. You need 250 g of farine.
  3. You need 70 g of sucre glace.
  4. You need 150 g of beurre pommade.
  5. Prepare 1 of oeuf entier.
  6. It’s 50 g of poudre d'amande.
  7. Prepare 2 g of sel.
  8. Prepare 5 g of sucre vanillé.
  9. You need of › Pour le crémeux mojito :.
  10. You need 80 g of jus de citron vert.
  11. You need 100 g of beurre.
  12. It’s 3 of oeufs.
  13. It’s 100 g of sucre.
  14. You need 10 g of Maïzena.
  15. You need 15 of feuilles de menthe.
  16. Prepare 15 g of rhum.
  17. Prepare of › Pour la meringue :.
  18. Prepare 100 g of blanc d'oeufs.
  19. You need 150 g of sucre glace.

Today I am using a blind baked tart shell. Blind baking is baking a pie crust or pastry without Then decorate with Italian meringue. Before, we made French meringue a few times. Atelier Tarte Citron meringuée Mojito avec Ephémère Pâtisseries.

☆Tarte Mojito Meringuée☆ step by step

  1. > La pâte sablée : Mélanger au robot le beurre mou, les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un mélange sableux.
  2. Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte.
  3. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure.
  4. Foncer un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes à 160°C.
  5. › Le crémeux mojito : Mixer le sucre avec les feuilles de menthe.
  6. Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre à la menthe et incorporer la Maïzena, le rhum et mélanger.
  7. Dans une casserole, verser le jus de citron et quelques zestes, ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer.
  8. Verser le mélange jus de citron/beurre sur le mélange oeufs Maïzena, remuer et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. (Ne jamais cesser de remuer).
  9. Déposer le crémeux sur la tarte et réservez au frais.
  10. › La meringue : Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre glace en 3 fois.
  11. Fouetter jusqu'à ce que l'appareil à meringue devienne brillant.
  12. A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10mm, décorer la tarte de meringue.
  13. Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine et parseme de quelques zestes de citrons verts et de petites feuilles de menthe.
  14. Déguster 😋.

Mojito Italian Meringue Buttercream: Follow the instructions in this recipe for Strawberry Mojito Cupcakes to make a batch of Mint Lime Curd. Une tarte fraîche et gourmande au goût acidulé et subtil de menthe. Si vous êtes vous aussi addict au mojito , vous allez adorer ! Pour la crème mojito: Mixez le. The Lemon Meringue Tarts recipe out of our category Tartlet!