Recette  authentique syrienne de Falafels

Recette  authentique syrienne de Falafels. Les Falafels maison (arabe : فلافل), depuis un moment que je veux préparer, nous avions testé la version commerciale mais un très déçues pas, assez gouteuses à mon gout. Durant mon voyage en Egypte j'ai eu l'occasion de gouter aux vraies Falafels. En surfant sur le net je suis tombée sur une recette anglophone facile et super délicieuse.

Recette  authentique syrienne de Falafels J'ai essayé les falafels il y a quelques jours. Et vraiment ce fut un succès total ! De plus je navigue à gauche et à droite sur ton blog et vraiment toutes ces recettes me donnent envie de me lancer dans la cuisine syrienne ! You can cook Recette  authentique syrienne de Falafels using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Recette  authentique syrienne de Falafels

  1. Prepare 325 g of fèves séché.
  2. Prepare 150 g of pois chiche.
  3. It’s of Sel.
  4. Prepare of Poivre blanc.
  5. You need of Persil séché.
  6. It’s 1 of cuillère d'ail en poudre.
  7. Prepare 1 c of à café de bicarbonate de soude.
  8. You need Gousse of d'ail frais.
  9. You need 1 of demi oignon.
  10. Prepare of Graines de sésames doré.
  11. You need of Huile pour la friture.

Je vous propose ici la recette des fameuses boulettes végétariennes, celle des falafels tel que les préparait ma mère. Cette recette est un bon compromis entre healthy et gourmand. Je n'ai pas inclus ici un ingrédient difficile à trouver en France, à savoir les fèves décortiquées qui font traditionnellement partie de la recette. Servir accompagné de sauce tomate et de riz.

Recette  authentique syrienne de Falafels step by step

  1. Faire tremper les fèves et les pois chiches dans l'eau une nuit entière.
  2. Egouter les fèves et les pois chiches et bien les sécher.
  3. Mixer les pois chiches et les fèves à l'aide d'un robot mixeur puis mixer l'oignon et l' ail.
  4. Bien mélanger le tout dans un bol avant d'ajouter les épices.
  5. Puis petrissez le tout pendant 10 minutes minimum.
  6. Filmer votre préparation et laissez la reposer.
  7. Former des boules avec votre pâte enduire dans les graines de sésames puis frire vos falafels dans l'huile chaude.
  8. .
  9. Déguster vos falafels accompagné de crudités et d'une sauce à l'ail pita.
  10. .

On peut également en faire des sandwiches avec du pain syrien. C'est une recette falafel des plus faciles ! Et aujourd'hui c'est l'authentique recette de falafel que je vous propose, celle trouvée chez Bernard qui est réalisée uniquement à base de légumes secs sans ajout de farine ni d'oeufs! Je vous propose un voyage en Egypte pour déguster de merveilleux falafel. Les enfants ont adorés, ils en ont repris plusieurs fois.