Calavera Dia De Los Muertos

Calavera Dia De Los Muertos.

Calavera Dia De Los Muertos You can cook Calavera Dia De Los Muertos using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Calavera Dia De Los Muertos

  1. You need of Biscuit sablé – (pour 2 têtes de 25x17cm ou 1 de 25x17cm et 2 petites) ​.
  2. You need 250 g of farine.
  3. It’s 1 of oeuf.
  4. Prepare 90 g of sucre (120g sur la recette originale).
  5. It’s 1 of sachet de sucre vanillé.
  6. Prepare 125 g of beurre.
  7. You need of Glaçage royal.
  8. Prepare 200 g of sucre glace.
  9. It’s 1 of blanc d'oeuf.
  10. It’s of quelques gouttes de jus de citron.
  11. Prepare of des colorants alimentaires.

Calavera Dia De Los Muertos step by step

  1. Biscuit sablé Mettre le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf dans le bol du robot et bien mélanger à la feuille jusqu'à blanchissement de la préparation..
  2. Ajouter la farine tamisée et continuer à mélanger..
  3. Puis ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux, la pâte va sabler, continuer de mélanger jusqu'à la formation d'une boule bien homogène.
  4. Aplatir cette boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur 20 à 30 minutes..
  5. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante..
  6. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 millimètres d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie..
  7. Découper les têtes avec un patron réalisé au préalable sur une feuille de papier..
  8. Poser les formes découpées sur un silpat ou du papier sulfurisé et enfourner 20 minutes..
  9. Laisser refroidir à température ambiante..
  10. Glaçage royal Mélanger petit à petit le sucre glace tamisé au blanc d'oeuf jusqu'à obtention de la consistance voulue (ajouter quelques gouttes de jus de citron s'il est trop épais). Séparer le glaçage dans différents ramequins, les colorer individuellement. Décorer les biscuits à l'aide pinceaux ou de petites poches à douille..