Quiche Lorraine

Quiche Lorraine. A homemade Quiche Lorraine is one of those things reserved for special occasions that puts store bought to shame. Surprise yourself with how easy it is to make a homemade quiche crust. Classic Quiche Lorraine with a savory egg custard, bacon, and cheese filling in flaky pie crust.

Quiche Lorraine Quiche Lorraine may mean: In French cuisine, a kind of quiche with bacon. A minor character in Bloom County. This quiche lorraine recipe is your ticket to recreating this classic and delicious dish. You can have Quiche Lorraine using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Quiche Lorraine

  1. It’s 1 of pâte brisée.
  2. It’s 200 g of lardons ou allumettes fumées.
  3. It’s 20 cl of lait.
  4. Prepare 20 cl of crème fraîche.
  5. You need 30 of h de beurre.
  6. Prepare 3 of œufs.
  7. Prepare of Sel, poivre et herbes de Provence, une pincée de muscade.
  8. It’s of Gruyère (facultatif).

With bacon and delicious gruyère cheese, what's not to love? All other quiches will fail in comparison to this Quiche Lorraine from Delish.com. Cheese is essential for Quiche Lorraine. We like to use Gruyère, but a good shredded Swiss.

Quiche Lorraine step by step

  1. Préchauffer votre four à 180 degrés..
  2. Dans un moule, étaler la pâte et piquez la à l'aide d'une fourchette puis, parsemer de copeaux de beurre..
  3. Dans une poêle, faire rissoler les lardons..
  4. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème fraîche..
  5. Ajouter les lardons cuits, sel, poivre, herbes de Provence, une pincée de muscade et de gruyère si vous le souhaitez..
  6. Enfourner la quiche pendant 45/50min..
  7. A déguster avec une bonne salade verte 🥗 et bon appétit bien sûr ! 🍴😃.

This quiche freezes beautifully for up to three months. After baking and cooling the quiche, wrap it in a layer of plastic wrap and then a layer of aluminum foil. Your quiche Lorraine can be eaten hot from the oven or served in cold slices the next day. Quiche is nothing more than an unsweetened custard pie from the Lorraine region of France. La quiche lorraine est l'une des recettes les plus emblématiques de notre terroir.